Le origini de La Nuova Pasticceria risalgono al 1961.

Fondata da Antonio Iasevoli, nel centro storico di Siena, ha iniziato una produzione artigianale di prodotti tipici della terra di Siena fondendo vecchie ricette senesi con le sue esperienze acquisite lavorando fin da giovane nelle migliori pasticcerie italiane.
Oggi il figlio Giovanni continua la tradizione con orgoglio proponendo gli stessi prodotti di qualità agli amanti dei buoni sapori senesi.